Ils l'ont fait !!!

Pour leur venue dans la cité des Vénètes, Babou et Mister Arnö sont venus se frotter au monstre local, à savoir l'énorme croque monsieur du Café de la Poissonerie dont j'ai déjà fait l'éloge sur ce blog. Enfin, en l'occurence, ils s'agissaient de croque madame et nos deux guerriers du jour ont brillament remporté la bataille. Si Babou a quelque peu peiné sur la fin (enfin lui vous dira que quand c'est bon il prend son temps), Arnö a englouti son croque et la légende prétend qu'il aurait pu en manger un deuxième (j'aurais bien aimé voir ça quand même). Je vous laisse apprécier sur les photos le soin avec

lequel ils ont rempli la mission.

Le délice des tartares

Passons cette allusion à un célèbre roman de Dino Buzatti (on introduit ses sujets comme on peut), je voulais ici vous parler du steak tartare. Un plat que j'ai découvert assez récemment (15-16 mois à peu près) et dont je suis tombé fan.

A l'occasion de la venue en Bretagne de Georgianlolo et de sa tendre, nous sommes allés honorer ce succulent met au restaurant le petit marché à Vannes. Leur steak tartare est un vrai régal (je suis allé le déguster 3 fois en 7 mois c'est pour dire). A noter qu'il est servi déjà préparé (ce n'est pas toujours le cas, dans certains restaurants on le mélange soi-même dans l'assiette) et avec une salade verte et de bonnes patates sautées (voir photo). Un régal. Ma prochaine étape dans le monde du steak taratre sera sûrement d'allé gouter que dis-je dévorer un steak tartare XXXL de plus 450 gr au louchebelem, un restaurateur boucher mythique de Paris (il paraîtrait que son steak tartare est le meilleur de la capitale).

Pour en revenir au Petit Marché, j'ajouterais qu'en plus du cadre agréable, le restaurant change sa carte très souvent sauf son steak tartare of course qui lui est indéboulonnable, spécialité de la maison oblige.

Restaurant Le Petit Marché
15, place M. Marchais
56000 VANNES

Tarte au maroilles

Ne vous inquiétez pas, ce blog ne va pas devenir un blog culinaire mais bon comme j'y parle un peu de tout et rien, en ce moment j'y parle de cuisine. J'ai voulu rendre hommage à la cuisine des ch'tis en préparant cette tarte au maroilles (dite aussi goyère au maroilles dans le jargon). Tout bon, tout con comme dirait l'autre puisqu'il suffit de verser dans la pâte : du maroilles (généreusement), un oeuf, de la crème fraiche et du fromage blanc pour alléger le tout (sic). Bien sûr, ce n'est pas très léger mais ce n'est pas vraiment le but non plus. Accompagné le tout d'une salade et surtout d'une bonne bière du ch'nord. Bon moi j'ai pris de la ch'ti quitte à faire un peu cliché mais cela reste une très bonne bière.

J'ai mangé le plus grand croque madame du monde !!

Pourtant mythique sur Vannes, il m'aura fallu attendre plus d'un an dans la cité des Vénètes pour aller me frotter à un classique de la gastronomie vannetaise : Le croque monsieur du Café de la poissonerie. Même Jean-Luc Petitrenaud, le trublion de la gastronomie française qui parcourt chaque dimanche sur France 5 la France du terroir pour nous faire découvrir la joie de la table s'était arrêté au café de la poissonerie pour vanter les mérites de ce croque lors de son séjour en terre armoricaine http://www.france5.fr/escapades/. Certes, les photos ne rendent pas hommage à la bête mais je peux vous assurer que le croque (madame en l'occurence) était énorme et que rares sont les téméraires qui laissent l'assiette propre (Chose que j'ai réussi en témoigne la dernière photo ;).Bien que quantitativement étonnant, ce croque se révèle aussi très agréable au goût.

Pour relever le défi une seule adresse :

Café de la Poissonerie

21, Place de la poissonerie

56 000 VANNES