Tarte au maroilles

Ne vous inquiétez pas, ce blog ne va pas devenir un blog culinaire mais bon comme j'y parle un peu de tout et rien, en ce moment j'y parle de cuisine. J'ai voulu rendre hommage à la cuisine des ch'tis en préparant cette tarte au maroilles (dite aussi goyère au maroilles dans le jargon). Tout bon, tout con comme dirait l'autre puisqu'il suffit de verser dans la pâte : du maroilles (généreusement), un oeuf, de la crème fraiche et du fromage blanc pour alléger le tout (sic). Bien sûr, ce n'est pas très léger mais ce n'est pas vraiment le but non plus. Accompagné le tout d'une salade et surtout d'une bonne bière du ch'nord. Bon moi j'ai pris de la ch'ti quitte à faire un peu cliché mais cela reste une très bonne bière.